BENGKULU — Nilai ekspor tuna Indonesia menembus USD1 miliar pada 2025, mendorong pelaku industri perikanan mengalihkan sebagian fokus ke penguatan konsumsi dalam negeri. Langkah itu ditempuh untuk memperluas pasar sekaligus menambah nilai tambah ekonomi bagi nelayan dan pengusaha olahan. Konsumen diajak menjadikan tuna bagian dari menu keluarga minimal sekali sepekan.
Dorongan konsumsi domestik itu disampaikan dalam diskusi Bincang Tuna Episode 3 di Indonesia Tuna Pavilion, rangkaian SIAL Food & Drinks Indonesia 2026 di JIExpo Kemayoran, Jakarta. Direktur MDPI Foundation Yasmin Simbolon menilai kebiasaan makan tuna tidak perlu dimulai dengan perubahan besar.
"Memulai kebiasaan mengonsumsi tuna tidak harus dengan perubahan besar. Kita bisa mulai dengan memasukkan tuna ke dalam menu keluarga seminggu sekali, memilih jenis yang sesuai, dan mengolahnya dengan cara yang kita sukai," ujar Yasmin, dikutip Minggu (8/11/2026).
Angka ekspor di atas USD1 miliar menjadi pijakan industri untuk mendorong permintaan dalam negeri. Peningkatan konsumsi dinilai dapat memperluas pasar produk perikanan, memicu inovasi olahan, dan memperkuat rantai pasok yang melibatkan nelayan serta pelaku usaha.
Selama ini, tuna Indonesia lebih banyak dikenal sebagai komoditas ekspor. Ketergantungan pada pasar luar negeri membuat harga dan serapan hasil tangkapan rentan terhadap gejolak permintaan global. Pasar domestik diharapkan menjadi bantalan ketika ekspor melemah.
Program Leader Tuna Consortium Thilma Komaling menyebut pilihan konsumsi masyarakat berhubungan langsung dengan keberlanjutan sumber daya laut dan kesejahteraan nelayan. Menurut dia, konsumen perlu mengenali produk tuna yang dibeli, termasuk cara penangkapan dan pihak yang terlibat dalam penyediaannya.
Pernyataan itu menempatkan konsumen sebagai bagian dari rantai keputusan, bukan sekadar pembeli akhir. Produk yang ditangkap secara bertanggung jawab dinilai lebih layak mendapat tempat di pasar, sekaligus menjaga stok tuna untuk jangka panjang.
Dari sisi gizi, tuna berpotensi menjadi alternatif sumber protein hewani untuk kebutuhan pangan keluarga. Mengacu Tabel Komposisi Pangan Segar Indonesia dari Badan Pangan Nasional, kandungan protein ikan tuna mencapai sekitar 25,76 gram per 100 gram bahan pangan.
Angka itu menempatkan tuna sejajar dengan sumber protein hewani lain yang lebih mapan di meja makan rumah tangga. Namun, kampanye konsumsi tetap menekankan kualitas, keamanan pangan, serta asal-usul dan metode penangkapan.
Bagi pengolah dan pedagang, penguatan pasar domestik membuka ruang produk olahan bernilai tambah, mulai dari tuna kaleng hingga produk siap masak. Serapan lokal yang lebih besar juga memperpendek ketergantungan pada pembeli luar negeri.
Bagi nelayan, permintaan dalam negeri yang stabil berpotensi menjaga harga tangkapan. Rantai pasok yang lebih pendek dinilai dapat memangkas biaya distribusi dan memperbaiki margin di tingkat produsen.
Industri perikanan masih perlu membuktikan apakah kampanye konsumsi ini berujung pada kenaikan serapan riil. Tanpa dukungan distribusi, harga yang terjangkau, dan edukasi berkelanjutan, dorongan pasar domestik berisiko berhenti sebagai imbauan.